Pazaryeri’nin Asırlık Meşhur Şifa Bozası Raflardaki Yerini Aldı
Pazaryeri, Bilecik – Yüz yıllık gelenek yeniden can buldu! Bilecik’in Pazaryeri ilçesine özgü, lezzetiyle ün salmış Şifa Boza, sonbaharın gelmesiyle birlikte sezonun ilk ürünlerini raflara çıkardı. Yöresel adıyla bilinen “Pazarcık Bozası”, doğal içeriği ve sağlık üzerindeki faydalarıyla hem ilçe halkından hem de çevre illerden büyük ilgi görüyor.
Bozanın üretimini yıllardır sürdüren Abdullah Mercan ve oğulları, her yıl olduğu gibi bu yıl da Ekim ayının gelişiyle birlikte geleneksel üretime başladı. Tamamen organik ve katkı maddesi kullanılmadan üretilen Şifa Boza, darı mısır, buğday, su ve şeker kullanılarak hazırlanıyor. Doğal fermantasyon süreciyle üretilen bu sağlıklı içecek, hem yerel halkın sofralarında hem de ilçe dışından gelen müdavimlerin alışveriş listelerinde ilk sıralarda yer alıyor.
Sağlık Deposu: Boza
Sadece lezzetiyle değil, aynı zamanda sağlığa olan katkılarıyla da bilinen boza;Cilt ve saç sağlığını iyileştiriyor,Anne sütünü artırıyor,Çocukların gelişimine ve kemik sağlığına destek oluyor,Enerji veriyor,Depresyonu önlemeye yardımcı olarak sinir sistemini destekliyor.
Yaklaşık 300 kalori içeren boza, yüksek miktarda karbonhidrat, az miktarda protein ve yağ içeriyor. Ayrıca B vitaminleri başta olmak üzere birçok vitamin ve mineral yönünden oldukça zengin.
Müşteri Memnuniyeti Öncelikli
Pazaryeri Belediyesi altında faaliyet gösteren Şifa Boza, kaliteli üretim anlayışı ve müşteri memnuniyetini esas alan hizmetiyle fark yaratıyor. İlçeye gelen misafirleri işletmede ağırlamaktan mutluluk duyduklarını belirten yetkililer, geleneksel lezzetin kuşaktan kuşağa aktarılması için özveriyle çalıştıklarını ifade etti.
Her yıl olduğu gibi bu yıl da yoğun ilgi görmesi beklenen Şifa Boza, hem yerel ekonomiye katkı sağlıyor hem de bölgenin kültürel mirasını yaşatıyor. Sonbahar ve kış aylarının vazgeçilmezi olan bu eşsiz lezzeti tatmak isteyenler için Şifa Boza şimdiden satış noktalarında yerini aldı
Bu yıl artan maliyetleride göz önünde tutularak 1 lire Boza 140 TL, 2 litre Boza 270 TL., 3 litrelik Boza 400 lira ve bardak boza 50 liradan satışa sunuldu.
Pazaryeri Haber olarak bu işi yapan tüm esnaflarımız bol kazançlı bir sezon diliyoruz.
